Das Unternehmen Antiche Macine produziert hochwertige Olivenöle in Kampanien, in Moiano. Die Öhlmühle Antiche Macine wurde 1965 an den Hängen des Monte Taburno im Herzen des Sannio gegründet.
Nach sorgfältiger Auswahl werden unsere Oliven nach der klassischen Kaltpressmethode in der alten Steinmühle verarbeitet, wobei alle organoleptischen und physikalischen Eigenschaften unverändert bleiben. Auf diese Weise erhalten wir ein Öl, das zu 100% aus lokalen Oliven gewonnen wird und jeden Produktionsprozess genauestens verfolgt.
Unser Premium olio di oliva extra vergine wird durch organische Düngung und ohne den Einsatz von Pestiziden oder Fungiziden gewonnen. Ungesättigte Fettsäuren gelten als langfristige Energiequelle.
Haltbarkeit: bis 18 Monate ab Pressung
Die Azienda Agricola Iannacci Nicolino liegt in den Hügeln von Molisan zwischen Ururi und San Martino in Pensilis.
Das gewonnene Olivenöl ist ein Olivenöl extra vergine, das aus der Pressung einer Auswahl von Leccio del Corno- und Arbequina-Sorten gewonnen wird.
Die Sorte Leccio del Corno ergibt ein Olivenöl mit einer schöner grüner Farbe, intensivem Geschmack und Aroma. Aus der Arbequina wird ein Olivenöl gewonnen, dessen Qualität als sehr hoch eingestuft wird. Es ist ein harmonisches, delikates und duftendes natives Olivenöl extra mit einem fruchtigen Geschmack.
Das Ziel ist die Herstellung von qualitativ hochwertigem Olivenöl mit vollem Respekt für die Qualität der Oliven und geschicktem Pressen und Lagern.
Haltbarkeit: bis 18 Monate ab Pressung
Zertifikate
International Olive Oil Award Zürich 2016
Wir haben mit 124 anderen am „International Olive Oil Award – Zürich“ teilgenommen. Dabei wurde Olio-Sano als natives Olivenöl extra bestätigt. Die Bewertung hier downloaden.
Laboratorio Biol@b di Di Maio Pasqualina, Campomarino
Wir haben unser GOCCIA EVO olio di oliva extra vergine analysieren lassen. Dabei wurde unser Olio-sano als natives Olivenöl extra bestätigt. Die Bewertung hier downloaden.
Laboratorio di Analisi Chimico Microbiologiche, San Giorgio del Sannio
Wir haben unser PREMIUM olio di oliva extra vergine analysieren lassen. Dabei wurde unser Olio-sano als natives Olivenöl extra bestätigt. Die Bewertung hier downloaden
Laboratorio Analisi, Salerno, Italien
Wir haben unser CLASSIC olio di oliva extra vergine analysieren lassen. Dabei wurde unser Olio-sano als natives Olivenöl extra bestätigt. Die Bewertung hier downloaden.
Sensoriklizenz-Olivenöl
Am 11. Juni 2009 haben wir die Sensoriklizenz-Olivenöl an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) erfolgreich bestanden. Mit dem Erwerb dieser Lizenz haben wir die Kompetenz das Olivenäl professionell zu beschreiben und zu beurteilen. Lizenz Leila downloaden / Lizenz Pietro downloaden.
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